椿樹園社區試點居民養蚯蚓“這個蚯蚓為啥是紅色的？”琉璃廠小學四年級的小學生在椿樹居民養蚯蚓培訓課上驚訝的問指導老師。宣武椿樹園社區的20戶居民家即將迎來一批新客人——蚯蚓寶寶，3月4日，20戶居民代表接受了第一次養殖蚯蚓培訓。中國志愿者第五波社區志愿服務總隊的韓百勝老師介紹說，這是經過雜交培養的專門分解有機垃圾的品種，并不是所有的蚯蚓都可以把廚余垃圾當飯吃。養這些圓圓紅紅的可愛小家伙不但能幫助消化家里的剩飯剩菜、茶葉渣、果皮衛生紙、花生瓜子皮、枯枝敗葉甚至是寵物的糞便，同時，還能用蚯蚓和蚓糞換回有機食品，真是一舉兩得，變廢為寶。而蚯蚓寶寶只需在一個小塑料桶中就能生息繁衍。　　蚯蚓的食量驚人 全身都是寶　　蚯蚓可以在24小時內吃掉和自己體重相同的廚余垃圾并排出一半體重的蚓糞。以一個3口之家每天產生一公斤廚余垃圾計算，2000條蚯蚓約重1公斤，一天內就能把這些垃圾全部吃掉，排出半公斤便便。也就是說，家里收集越多廚余垃圾就能養越多的蚯蚓，產出更多的蚓糞，換取更多的有機食品。　　中國志愿者第五波社區志愿服務總隊將會以“積分”的形式實施“垃圾換食品計劃”，真正做到變廢為寶。　　肥料通常都是臭不可聞的，經過蚯蚓消化排出來的糞便就是一種有機肥，但是韓老師說蚓糞不僅不臭，而且還可以除臭，原因是蚓糞是具有很高孔隙率的顆粒狀物質，具有高效的吸附臭氣的功能，另外，蚓糞中含有的大量微生物，更是凈化和吸收臭氣的好手。另外，蚓糞還可以改良土壤，提高產量，而且它能有效地抑制病蟲害，修復重金屬污染土壤，是令人驚奇的肥料。　　蚓糞還可以制成生物農藥——無毒無害，還是最好的葉面肥　　“大家都知道，當蚯蚓被砍成兩段后不但不會感染死亡，還能自行修復創傷并長成兩條蚯蚓。科學家研究發現，蚯蚓體內含有一種神奇的抗菌肽，具有相當強的抗感染能力，可以制成生物農藥，用這種生物農藥噴施在植物葉面上，既是最佳的葉面肥，又是非常有效的抵抗病蟲害的侵襲，且無毒無害。”　　蚯蚓還是一味古老的中藥材——地龍，含多種藥用成分。最主要的是蚓激酶，用于生產溶血栓藥物，可改善人體微循環，預防心腦血管疾病。蚯蚓被提取出蚓激酶后所剩余的“渣滓”，是高蛋白的“渣滓”，可制作成養殖業飼料，不浪費、無污染。　　引導垃圾分類減量　　韓百勝老師說，蚯蚓在環保和垃圾分類減量方面“貢獻卓著”。飼養蚯蚓的“飼料”就是家中的廚余垃圾，促使居民自覺的從源頭將垃圾進行分類，那么困擾城市已久的垃圾分類減量工作就可以順利實行。蚯蚓甚至可以解決困擾城市已久的寵物糞便問題,“如果大家都知道小狗的糞便是蚯蚓的美食，就都會自覺的清理寵物糞便。”　　農村同樣存在家禽糞便污染問題，雖然家禽糞便可以堆肥成很好的生物肥料，但是家禽的糞便會污染地下水，但是將家禽糞便喂食給蚯蚓所排出的蚓糞作為肥料不僅更高效且對環境沒有任何污染，還可以改善土壤質量。　　目前，我國垃圾包圍城市的現象日趨嚴重，僅北京市海淀區一天就產生1200多噸生活垃圾。我國處理城市垃圾主要采用填埋和焚燒的方法。焚燒垃圾一天的運行費用高達10多萬元，可供填埋垃圾的場地也日漸減少，并且焚燒和填埋都存在著二次污染的問題，而采用蚯蚓處理城市生活垃圾，不僅可消除環境污染，還能變廢為寶。如果能讓蚯蚓走進家庭，來處理生活垃圾則可在源頭上使垃圾減量化，無害化和資源化。屆時城市環境將大為改觀，用蚯蚓處理城市垃圾利民利國。　　將板結鹽堿地變成肥沃的有機地　　中國志愿者第五波社區志愿服務總隊的韓百勝老師說，美國從50年代就開始將飼養蚯蚓用于環保、種養殖、飼料、食品和生物制藥等領域，日本、加拿大、印度等國都已經將飼養蚯蚓產業化，2000年悉尼奧運會奧運村的生活垃圾就是靠160萬條蚯蚓處理完的。　　“因為環境的惡化加上過度耕種，中國土地中的有機質含量相當低，不足1%，美國在12%左右，日本也在8%以上，嚴格來講，土地中的有機質含量低于6%是無法種好莊稼的。目前中國的土地甚至不施化肥就不長莊稼。有的農民為了一己私利，甚至到地里去挖蚯蚓來喂牛，這種殺雞取卵的方式導致土地的‘原住民’蚯蚓生存得越來越少，土壤板結，導致農民秸稈還田后好幾年不能分解，土地越來越貧瘠，甚至鹽堿化越來越嚴重，土壤中的重金屬成分也越來越多。”　　韓老師說，蚯蚓雖小，但它的消化系統簡直就像一個生物工廠，腸道里的各種酶能分解各種有機質，并將其轉化為各種營養物質，甚至可以將土地中的重金屬等有毒有害物質吸收分解，排出的糞便不僅肥沃了土地，而且可以使遭到化肥農藥污染的土地改造成可以生產有機農產品的優質土地。　　韓老師告訴記者，生產有機食品的土地，至少要連續休耕3年以上，在此期間不得施用任何人工合成的化肥、激素及農藥等，而且，為了增加土地肥力，要施用大量的有機肥，蚓糞就是世界上最好的有機肥，其它農家肥都無法與它相比。　　養蚯蚓寶寶簡單易行　　飼養蚯蚓很簡單，把一只帶蓋子的塑料桶的桶底和桶蓋上鉆幾個透氣的洞，桶底墊個盤。桶里放一層石子，上面蓋一塊兒濾布，這些簡單的用品就可以為蚯蚓搭建一個舒適的“家”。過一段時間，下面墊著的盤子里會有一些液體滲出的，這些液體是非常昂貴的有機肥，不但可以做肥料，還是很好的生物農藥，且無毒無害。把它收集到一個瓶子里，用1：100的比例將這個液體稀釋澆花，花草會生長得非常繁茂而且不生病蟲害。　　蚯蚓的美食就是居民家中的廚余垃圾，果皮、菜葉、堅果殼、廁紙都可以被蚯蚓消化分解，只不過要將瓜子殼這樣的“干貨”浸濕泡一下。工作人員提醒，爛白菜、含鹽過多的東西千萬不要用來喂蚯蚓，這會引起蚯蚓中毒，骨質的東西因為分解時間較長，也不建議飼喂。　　“開始有的居民有顧慮：用這些東西養蚯蚓，家里會不會有異味？”恰恰相反，只要在給蚯蚓投放食物時，噴上一種微生物菌，這些垃圾不但不會產生異味，反而會散發酒香氣。這種微生物菌一瓶500ml，可以用很長時間。